中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身為始建于 1955 年的輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學(xué)研究所，是我國食品行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大、綜合實(shí)力最強(qiáng)的國家級研究機(jī)構(gòu)。 作為我國食品工業(yè)的奠基者，在生物技術(shù)、食品技術(shù)等領(lǐng)域擁有國際標(biāo)準(zhǔn)制定權(quán)， 致力于為我國食品行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術(shù)支撐和解決方案。
食品院主營業(yè)務(wù)為食品發(fā)酵行業(yè)的科技研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、高端服務(wù)、科技成果轉(zhuǎn)化。在白酒、啤酒等酒種及傳統(tǒng)釀造食品關(guān)鍵技術(shù)、工藝升級與智能釀造領(lǐng)域， 以及低 GI（升糖指數(shù)）食品資源和健康營養(yǎng)功能食品、食品工業(yè)微生物利用等技術(shù)領(lǐng)域居國內(nèi)領(lǐng)先地位；在國家食品安全和真實(shí)性保障、食品行業(yè)共性關(guān)鍵技術(shù)、產(chǎn)品創(chuàng)制等方面發(fā)揮了不可替代的作用。作為國家營養(yǎng)功能食品項(xiàng)目主持單位，食品院研發(fā)出多款滿足慢病管理、體重管理、美容、運(yùn)動、老人、兒童、特 殊醫(yī)學(xué)膳食等需求的精準(zhǔn)干預(yù)營養(yǎng)配方食品，兼具功能性和營養(yǎng)性。擁有我國最大的工業(yè)微生物菌種資源庫，保藏各類菌種 1.3 萬余株，可為食品發(fā)酵、醫(yī)藥、 化妝品、環(huán)保等多領(lǐng)域提供微生物產(chǎn)品和技術(shù)解決方案。