中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院
中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院前身為始建于 1955 年的輕工業(yè)部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所，是我國食品行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大、綜合實力最強的國家級研究機構。 作為我國食品工業(yè)的奠基者，在生物技術、食品技術等領域擁有國際標準制定權， 致力于為我國食品行業(yè)發(fā)展提供全產(chǎn)業(yè)鏈的技術支撐和解決方案。
食品院主營業(yè)務為食品發(fā)酵行業(yè)的科技研發(fā)、標準制定、高端服務、科技成果轉(zhuǎn)化。在白酒、啤酒等酒種及傳統(tǒng)釀造食品關鍵技術、工藝升級與智能釀造領域， 以及低 GI（升糖指數(shù)）食品資源和健康營養(yǎng)功能食品、食品工業(yè)微生物利用等技術領域居國內(nèi)領先地位；在國家食品安全和真實性保障、食品行業(yè)共性關鍵技術、產(chǎn)品創(chuàng)制等方面發(fā)揮了不可替代的作用。作為國家營養(yǎng)功能食品項目主持單位，食品院研發(fā)出多款滿足慢病管理、體重管理、美容、運動、老人、兒童、特 殊醫(yī)學膳食等需求的精準干預營養(yǎng)配方食品，兼具功能性和營養(yǎng)性。擁有我國最大的工業(yè)微生物菌種資源庫，保藏各類菌種 1.3 萬余株，可為食品發(fā)酵、醫(yī)藥、 化妝品、環(huán)保等多領域提供微生物產(chǎn)品和技術解決方案。