8月8日，食品院受邀與山西杏花村汾酒集團(tuán)第一屆科技大會，食品院總經(jīng)理董建輝、原副院長張五九、副院長宋全厚、釀酒技術(shù)研究發(fā)展部主任王德良，中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才，江南大學(xué)校長、中國工程院院士陳堅，山西汾酒集團(tuán)董事長李秋喜等白酒行業(yè)權(quán)威人士和龍頭企業(yè)家出席會議。

作為中國食品行業(yè)特別是發(fā)酵領(lǐng)域綜合實力最強的國家級研究院，食品院在白酒技術(shù)研究領(lǐng)域有著悠久的歷史和雄厚的技術(shù)積淀。早在1964年，輕工業(yè)部食品發(fā)酵所（食品院前身）的首任所長——“酒界泰斗”秦含章就主持了汾酒的試點釀造工作，實現(xiàn)汾酒從“傳統(tǒng)釀造工藝”向“現(xiàn)代釀酒工業(yè)”的歷史性轉(zhuǎn)變，不僅為汾酒成為中國四大名酒之一奠定了基礎(chǔ)，更為新中國白酒技術(shù)的發(fā)展作出了重要貢獻(xiàn)。近年來，食品院在白酒技術(shù)研發(fā)、標(biāo)準(zhǔn)制定、檢驗檢測方面持續(xù)發(fā)力，先后成立了“國家酒類品質(zhì)與安全國際聯(lián)合研究中心”、“國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心”、“國家發(fā)酵食品標(biāo)準(zhǔn)化中心”等國家級科研平臺，建立起一整套成熟的酒類綜合研究開發(fā)體系。2015年4月25日，食品院與汾酒集團(tuán)發(fā)布與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌的“食品安全控制標(biāo)準(zhǔn)”，達(dá)到國際先進(jìn)水平。

科技最終要為實業(yè)服務(wù)。多年來， 食品院通過與行業(yè)龍頭企業(yè)的密切合作堅持走“應(yīng)用型研究開發(fā)”的道路，用科技為實體經(jīng)濟(jì)賦能：2018年10月，食品院與宜賓五糧液公司聯(lián)合成立國家酒類品質(zhì)安全國際聯(lián)合研究中心白酒分中心并在國家科技部有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的見證下與宜賓五糧液、英國劍橋大學(xué)、英國帝國理工大學(xué)共同簽署了四方合作協(xié)議；今年8月，在山西汾酒集團(tuán)第一屆科技大會上，食品院與山西汾酒集團(tuán)簽署了戰(zhàn)略合作伙伴協(xié)議，開啟了新的服務(wù)合作模式，與行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作邁上了一個新臺階。

秉承“創(chuàng)新發(fā)展，服務(wù)行業(yè)”的初心，踐行“提升品質(zhì)，健康中國”的使命——食品院將繼續(xù)走在科技研發(fā)的前沿，走在服務(wù)企業(yè)的前沿，努力為我國食品行業(yè)創(chuàng)新健康發(fā)展，為滿足人民對美好生活的需要和向往貢獻(xiàn)自己的力量。