為深入探討食品真實性與溯源技術(shù)，推動食品安全監(jiān)管制度和長效機制建設(shè)，打造高品質(zhì)食品市場良性環(huán)境，11月11日至12日，2022年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇暨食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會在京召開。

       此次論壇由保利中輕所屬中輕檢驗認證有限公司（簡稱中輕檢驗）、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國家市場監(jiān)管技術(shù)創(chuàng)新中心（輕工消費品質(zhì)量安全）主辦，由食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心、中輕技術(shù)創(chuàng)新中心、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心、君樂寶奶業(yè)創(chuàng)新研究院共同承辦。來自研究院所、高校、科技企業(yè)、行業(yè)頭部企業(yè)的1.3萬余名代表線上參與會議。會議由中輕檢驗副總經(jīng)理張健康主持。

       保利集團總經(jīng)理助理，保利中輕黨委書記、董事長安勝杰致歡迎辭。他介紹了保利中輕在科技創(chuàng)新方面的成果，希望通過本次論壇推動食品真實性科學(xué)共識，助力企業(yè)產(chǎn)品品質(zhì)提升，為推動食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大貢獻。

       中國工程院陳君石院士、李培武院士發(fā)表主題演講，聯(lián)合國糧農(nóng)組織/國際原子能機構(gòu)聯(lián)合司司長梁劬、國家市場監(jiān)管總局認證監(jiān)督管理司司長劉衛(wèi)軍、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會常務(wù)副理事長邵薇、德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所所長Andreas Hensel、科技部國際合作司副司長徐捷分別發(fā)表致辭講話。

       食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心秘書長鐘其頂作食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心年會報告。他介紹了該中心經(jīng)過四年多的發(fā)展，在專家平臺建設(shè)以及學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化方面取得的優(yōu)異成績，實現(xiàn)了“技術(shù)-標(biāo)準(zhǔn)-人才”聯(lián)動，未來將致力于食品真實品質(zhì)認證業(yè)務(wù)開發(fā)和推廣，改變“劣幣驅(qū)逐良幣”不公平市場秩序，促進食品行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

       在嘉賓對話環(huán)節(jié)，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局原總工程師、中國防偽行業(yè)協(xié)會理事長劉卓慧，國家市場監(jiān)督管理總局標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)管理司原副司長（正司級）陳洪俊，國家市場監(jiān)管總局特殊食品安全監(jiān)管司副司長樊紅平，科技部國際合作司、原中國駐美科技參贊邢繼俊，國家市場監(jiān)督管理總局認證監(jiān)督管理司二級巡視員何小群、中國食品發(fā)酵研究院首席專家宋全厚教授圍繞“食品真實性技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)、認證與監(jiān)管趨勢”主題，分別從國家質(zhì)量基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、高品質(zhì)認證、保健食品監(jiān)管趨勢、國際科技合作、食品真實性檢測和認證等方面進行討論，并達成共建食品真實性產(chǎn)業(yè)生態(tài)科學(xué)共識。

       國家食品安全風(fēng)險評估中心技術(shù)總師吳永寧、中國肉類食品綜合研究中心首席科學(xué)家王守偉、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院副院長陳穎、達能中國食品安全總監(jiān)徐杰、君樂寶乳業(yè)集團營養(yǎng)研究院院長寧一冰、食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心秘書長鐘其頂就“食品真實性技術(shù)科學(xué)共識與產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”展開對話,從各自研究領(lǐng)域探討食品真實性現(xiàn)狀、真實性發(fā)展趨勢和企業(yè)如何保障產(chǎn)品品質(zhì)安全、真實。

       來自德國聯(lián)邦風(fēng)險評估研究所、意大利博洛尼亞大學(xué)、荷蘭瓦格寧根大學(xué)、中國農(nóng)科院、中國計量科學(xué)院等組織近30余位專家分享穩(wěn)定同位素技術(shù)、核磁共振波譜技術(shù)、單分子納米孔技術(shù)等食品真實性技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地溯源、外源成分鑒別等方面的應(yīng)用。

       為更好地發(fā)揮認證認可傳遞信任、服務(wù)發(fā)展的作用，形成行業(yè)合力，共同打造FA認證生態(tài)鏈，會議期間還發(fā)起成立了食品真實品質(zhì)認證聯(lián)盟。聯(lián)盟理事長、保利中輕副總經(jīng)理、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院董事長蔡木易宣讀了食品真實品質(zhì)認證聯(lián)盟認證機構(gòu)誠信自律倡議，并宣布食品真實品質(zhì)全球聯(lián)盟正式啟動。聯(lián)盟成員包括中輕檢驗、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京中輕聯(lián)認證中心、北京中大華遠認證中心、美安康質(zhì)量檢測技術(shù)（上海）有限公司、澳大利亞有機研究中心等研究機構(gòu)與認證機構(gòu)。聯(lián)盟將以促進產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，傳遞信任為使命，匯聚各方智慧，強化行業(yè)自律，共同為高質(zhì)量發(fā)展貢獻力量。

       食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇分別于2012年、2014年、2017年、2019年和2020年共舉辦過5屆，獲得全國食品科技界、食品行業(yè)和監(jiān)管部門的支持，成為國際食品安全和真實性技術(shù)領(lǐng)域最具影響力的重要論壇之一。

       本屆論壇是貫徹黨的二十大“中國式現(xiàn)代化理念”和“質(zhì)量強國”要求下召開的一次盛會。通過國際食品真實性中心和食品真實品質(zhì)認證聯(lián)盟搭建的國際合作平臺，在科研院所、檢測機構(gòu)、認證機構(gòu)的共同努力下，必將攻克食品真實性關(guān)鍵技術(shù)，解決制約食品行業(yè)發(fā)展的共性和個性真實性問題，為提升我國食品真實性技術(shù)的國際話語權(quán)，推動食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、穩(wěn)定健康發(fā)展提供堅強有力的支撐。