各省、自治區(qū)、直轄市衛(wèi)生廳局、新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)衛(wèi)生局，衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督中心：
根據(jù)2006年國家健康相關(guān)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作安排，我部組織河北、山西、內(nèi)蒙古、河南、四川、云南、陜西7個(gè)省、自治區(qū)對集貿(mào)市場銷售的乳飲料進(jìn)行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢?，F(xiàn)將監(jiān)督抽檢情況通報(bào)如下：

一、抽檢情況

本次抽檢共抽查204份乳飲料，抽查指標(biāo)為蛋白質(zhì)、糖精鈉、山梨酸、苯甲酸、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素），經(jīng)檢測并按照《含乳飲料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11673-2003）和《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760）判定，結(jié)果有182份合格，合格率為89.2%。
抽檢結(jié)果顯示：蛋白質(zhì)未達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)是乳飲料不合格的主要原因，本次抽檢不合格的22份乳飲料中有19份蛋白質(zhì)含量未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求；其次是添加劑使用超標(biāo)，如本次發(fā)現(xiàn)有4份糖精鈉含量超標(biāo)，2份苯甲酸含量超標(biāo)，1份環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）含量超標(biāo)。另外，此次抽檢還發(fā)現(xiàn)存在標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范問題。

二、結(jié)果分析和工作要求

通過對集貿(mào)市場的乳飲料進(jìn)行國家衛(wèi)生監(jiān)督抽檢，發(fā)現(xiàn)集貿(mào)市場銷售的乳飲料的食品衛(wèi)生問題比較突出，乳飲料的合格率僅為89.2%，反映出部分乳飲料還存在衛(wèi)生質(zhì)量問題，尤其是蛋白質(zhì)含量低于國家標(biāo)準(zhǔn)的問題比較突出。
對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各地已立案對其生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行查處，并責(zé)令食品經(jīng)營單位停止銷售。對在集貿(mào)市場食品衛(wèi)生監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，各級衛(wèi)生行政部門要引起高度重視，積極采取針對性措施，督促落實(shí)《集貿(mào)市場食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的衛(wèi)生要求，提高管理水平和食品衛(wèi)生狀況。同時(shí)，各地要結(jié)合食品專項(xiàng)整治活動，進(jìn)一步加強(qiáng)集貿(mào)市場尤其是農(nóng)村集貿(mào)市場食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊各種違法行為，維護(hù)消費(fèi)者利益。
 
                                                      二〇〇六年五月三十一日
 
 
抄送：教育部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督管理局，上海市食品藥品監(jiān)督管理局，有關(guān)新聞單位
 
                                          衛(wèi)生部辦公廳       2006年6月5日印發(fā)