近年來家電市場上有關(guān)殺菌、抗菌技術(shù)的名詞越來越多，其中銀離子的身影在各種宣傳渠道中頻頻出現(xiàn)，涉及產(chǎn)品包括了冰箱、洗衣機、空調(diào)等等。包括三星、夏普、LG、TCL等家電生產(chǎn)企業(yè)都打出了銀離子技術(shù)牌。
　　三星在冰箱、洗衣機、空調(diào)等產(chǎn)品的宣傳中稱：采用銀離子技術(shù)“殺菌效果更徹底。”在解釋抗菌原理時說：“金屬銀離子的殺菌活性在無機抗菌劑中是比較強的，由于具有抗菌長效性好、高效光譜、安全環(huán)保以及無色無味、無毒無害等獨特優(yōu)勢，目前銀離子已經(jīng)成為國際上較為新型和理想的抗菌技術(shù)和材料。”“銀離子抗菌技術(shù)將金屬銀離子分離成納米級單位，納米銀離子使細菌蛋白質(zhì)凝固，破壞細胞活性，造成細菌喪失分裂繁殖能力而死亡，之后銀離子從細菌機體內(nèi)游離出來重復(fù)進行殺菌活動，因此抗菌效果持久?！比欠Q銀離子殺菌效果是一般殺菌劑的100倍以上，且殺菌范圍更廣泛，可有效殺死超過600種病原菌。
　　夏普的數(shù)款洗衣機也稱“結(jié)合銀離子保護層，清潔抗菌效果更佳。”洗衣機內(nèi)外桶使用復(fù)合無機銀材料，利用產(chǎn)生的銀離子來除菌消毒和防止異味，并阻止污垢在桶壁上沉積，隨時保持洗衣機自身清潔。同時，夏普洗衣機內(nèi)置了銀離子發(fā)生器，銀離子在漂洗時，于衣物上形成除菌防臭的銀離子層，并且在衣物干燥后銀離子層也不會揮發(fā)消失，持久抵御細菌侵害。
　　 LG的一些洗衣機和空調(diào)產(chǎn)品中同樣稱采用了納米銀離子技術(shù)。
　　 TCL的銀離子健康C系列空調(diào)產(chǎn)品中稱銀離子濾網(wǎng)“對金黃色葡萄球菌等細菌的殺滅率達到99.98%以上。”
　　銀離子抗菌，廠商宣傳得十分火熱。但記者在采訪中了解到，仍有不少消費者對這種技術(shù)感覺有些摸不著頭腦。在大中北京中塔店內(nèi)，消費者孫先生對記者說：“我不清楚銀離子技術(shù)到底只是宣傳的噱頭，還是真能殺滅衣物上的細菌，讓空氣得到凈化？”并表示現(xiàn)在家電市場上各種技術(shù)概念多如牛毛，促銷人員在解釋時常常是把宣傳彩頁上的內(nèi)容復(fù)述一遍而已。
　　抗菌機理被普遍認可
　　“在眾多金屬離子中，汞、銀、鎘、銅、鋅等均具有較強的抗菌能力，但安全無毒的僅為銀、鋅和銅離子，且銀離子的抗菌能力遠強于鋅離子和銅離子。銀是一種廣譜抗菌劑，少量銀離子就有很好的抗菌效果。”中國抗菌材料及制品行業(yè)協(xié)會發(fā)給記者的一份回復(fù)材料中指出，銀離子可強烈吸引細菌體內(nèi)酶蛋白質(zhì)，并迅速結(jié)合，使以此為基團的酶喪失活性，致使細菌死亡。當(dāng)細菌體被殺滅后，銀離子又游離出來，又可以與其他菌落接觸，發(fā)揮新一輪的抗菌作用。
　　北京交通大學(xué)特聘教授、環(huán)境材料學(xué)研究專家金宗哲告訴記者：“銀離子是一種對人體安全的好抗菌材料?！睆臋C理上來說，銀離子抗菌具有長效、慢效和高效的特點，無毒副作用，并有抗菌、凈化空氣、防污等功效。
　　金宗哲同時介紹說，有史以來，人類便常將銀器、銅器作為食用器具，但對其抗菌機理并沒有搞清楚。現(xiàn)代科學(xué)證明，銀離子能夠在變價氧化過程中破壞細菌體。在有氧氣和水的環(huán)境中，銀質(zhì)材料可以產(chǎn)生自由基，起到長久的抗菌、殺菌作用，其效果決定于濃度，抗菌效果一般可達到99%以上。
　　應(yīng)用檢測標(biāo)準(zhǔn)落伍
　　金宗哲強調(diào)，銀離子材料通過緩釋銀離子來殺菌，抗菌性能有慢效的特點。他表示，銀離子材料本身的抗菌效果及其檢測不成問題。但家電產(chǎn)品采用抗菌材料，材料與細菌必須有一定面積和時間的接觸才發(fā)生作用，洗衣機采用銀離子涂層或銀離子發(fā)生器，空調(diào)采用銀離子過濾網(wǎng)，在實際使用中能對衣物或空氣起到怎樣的殺菌效果，還需要具體的檢測指標(biāo)來衡量，目前我國還沒有這方面的檢測標(biāo)準(zhǔn)。另外，當(dāng)銀離子濃度過高時，會氧化成氧化銀，材料表面會發(fā)黑，洗衣機若采用該技術(shù)，特別需要控制銀離子的濃度，否則可能會“染黑”衣物。
　　對銀離子材料的抗菌機理，中科院理化所抗菌材料檢測中心技術(shù)主管鄭蘇江同樣表示非常認可。但他坦率地告訴記者，目前該檢測中心在對家電產(chǎn)品的抗菌性能進行檢測時，是按照有菌材料標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對企業(yè)送檢的部件或整機進行檢測。就銀離子抗菌材料而言，只檢測該材料本身的抗菌性能。至于送檢產(chǎn)品的抗菌性能，如果一個企業(yè)的送檢產(chǎn)品稱采用了銀離子抗菌技術(shù)，因為沒有相應(yīng)的明確技術(shù)檢測標(biāo)準(zhǔn)，無論產(chǎn)品只是采用了銀離子抗菌技術(shù)，還是同時添加了另外的抗菌劑，在目前的檢測流程中，他們“不問技術(shù)，只測結(jié)果”，出具的報告也只對檢測出來的抗菌數(shù)據(jù)負責(zé)。