昨日,中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)在重慶賓館召開(kāi)會(huì)議。該協(xié)會(huì)與三全、五芳齋等全國(guó)數(shù)十家粽子生產(chǎn)大戶一起,就粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)問(wèn)題進(jìn)行了討論。據(jù)稱,粽子國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)明年有望出臺(tái),屆時(shí),粽葉、米、扎線都將有新規(guī)定。
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)韓家增介紹,今年以來(lái),受“返青粽葉”的影響,全國(guó)粽子增量比去年減少10個(gè)百分點(diǎn)。據(jù)了解,粽子行業(yè)目前只有一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)粽子
的粽葉、米、扎線、添加劑含量等都沒(méi)有明確規(guī)定。