人們買牛奶時往往只看包裝上的出廠日期，而牛奶中抗生素殘留是否超標則無法得知。昨日，記者從省質(zhì)監(jiān)局獲悉，即將出臺的新版《生鮮牛乳收購標準》，將抗生素殘留和黃曲霉素Ｍ1都列入檢測項目，“有抗奶”將被叫停。

　　據(jù)專家介紹，所謂“有抗奶”是指含有抗生素殘留的牛奶。如消費者每天喝的“純牛奶”、“營養(yǎng)牛奶”、“高鈣牛奶”等液態(tài)奶，均不能100％保證其抗生素殘留不超標。中國農(nóng)業(yè)大學食品學院教授李興民指出，長期飲用“有抗奶”相當于經(jīng)常低劑量服用抗生素，可能引發(fā)蕁麻疹、肌體免疫力降低等不良后果。據(jù)了解，國家食品藥品監(jiān)督管理局食品安全協(xié)調(diào)司已開始委托相關(guān)機構(gòu)對國內(nèi)乳品安全狀況進行調(diào)查，并定期將匯總數(shù)據(jù)和分析報告呈遞國務院。據(jù)一位不愿公開姓名的業(yè)內(nèi)權(quán)威人士透露，2006年上半年的一項檢測顯示，當前我國市場上竟然有50％左右的牛奶存在抗生素殘留超標。

　　據(jù)省質(zhì)監(jiān)局相關(guān)負責人介紹，國家新修訂的GB6914—86《生鮮牛乳收購標準》即將出臺。修訂版增加了11項檢測指標，其中明確規(guī)定抗生素不得檢出，并對檢測方法和指標做了新規(guī)定。據(jù)悉，目前部分企業(yè)已在國內(nèi)率先增加了歐盟ECLIPSE50方法(簡稱Ｅ50方法，它主要針對β－內(nèi)酰胺類，磺胺藥物，四環(huán)素類藥物，大環(huán)內(nèi)酯物，氨基配糖類等30多種抗生素，對抗生素檢測具有廣譜性，從而更有效地保證了乳品安全。