日前，由國(guó)際水協(xié)和中國(guó)建設(shè)部共同主辦的第五屆“世界水大會(huì)”在京圓滿結(jié)束，這也是世界水大會(huì)首次在亞洲召開(kāi)。

　　為期5天的大會(huì)以“可持續(xù)水管理”為主題，圍繞水資源和流域綜合管理、城市水管理策略、飲用水處理、水健康及環(huán)境等議題展開(kāi)討論。其中與消費(fèi)者生活更相關(guān)的飲用水價(jià)格，水的安全和健康問(wèn)題受到格外關(guān)注。

　　國(guó)家建設(shè)部副部長(zhǎng)仇保興表示，我國(guó)目前的自來(lái)水價(jià)格與發(fā)達(dá)國(guó)家相比仍然比較低，只占成本的20%，我國(guó)將進(jìn)行水價(jià)改革。此外，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，人們健康意識(shí)的提高及科學(xué)分析手段的完善，新的《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)》即將出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)具動(dòng)態(tài)性和時(shí)效性，將把水質(zhì)的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)提高到106項(xiàng)，和國(guó)際逐步接軌。

　　據(jù)了解，新國(guó)標(biāo)的檢測(cè)項(xiàng)目將由35項(xiàng)增至106項(xiàng)，并再次明確飲用水的酸堿度范圍(pH值)在6.5-8.0間，與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)相吻合，確定了飲用水的水質(zhì)“安全”標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)按照世界衛(wèi)生組織提出的健康好水標(biāo)準(zhǔn)，即使是安全的、干凈的水，也不等于是健康的好水。

　　健康好水應(yīng)該滿足以下幾個(gè)遞進(jìn)性要求：1、沒(méi)有污染，不含致病菌、重金屬和有害化學(xué)物質(zhì)；2、含有人體所需的天然礦物質(zhì)和微量元素；3、生命活力沒(méi)有退化，呈弱堿性，小分子團(tuán)水，活性強(qiáng)等。

　　純凈水能滿足基本安全需求，人工礦物質(zhì)水能一定程度上達(dá)到補(bǔ)充礦物元素的需求，如何理解水的活力和弱堿性？

　　專家認(rèn)為：在生命長(zhǎng)期的進(jìn)化過(guò)程中，人體形成了較為穩(wěn)定的呈微堿性的內(nèi)環(huán)境。正常人血液PH(酸堿度)應(yīng)在7.4左右(7.35-7.45)。這種PH的恒定現(xiàn)象，叫做酸堿平衡。但這部分人只占總?cè)巳旱?0%左右，現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣，攝入酸性食物過(guò)多，使人體的酸性大大多于堿性。更多人的體液的PH值在7.35以下，身體處于健康和疾病之間的亞健康狀態(tài)。
　　初生嬰兒一般屬弱堿性體液，但隨著年歲增長(zhǎng)，隨著體外環(huán)境污染及體內(nèi)不正常生活及飲食習(xí)慣，使我們的體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性。

　　專家認(rèn)為，現(xiàn)在還有一些錯(cuò)誤觀點(diǎn)，使百姓偏離了正確飲用水的方向，盛放桶裝水的水桶會(huì)被反復(fù)回收再利用，時(shí)間一長(zhǎng)，很容易造成真菌感染。其實(shí)，純凈水太過(guò)“純凈”，所有的礦物質(zhì)和微量元素都被濾去，反倒未必對(duì)健康有利。人工礦物質(zhì)水，偏面地迎合了對(duì)少數(shù)幾種礦物質(zhì)的要求，沒(méi)有考慮到礦物元素的均衡。更重要的是純凈水和人工礦物質(zhì)水由于技術(shù)條件原因均呈酸性，而國(guó)內(nèi)外眾多專家研究證明：人體酸性化是百病之源。

　　另外，目前市面上不少“健康飲料”中含有糖、食用色素和食物添加劑，雖然尚無(wú)明確研究顯示其有害性，但也并不表明它們就一定無(wú)害。

　　一般來(lái)說(shuō)，來(lái)自天然水源的飲用水都是弱堿性水，同時(shí)它們也是含均衡天然礦物元素，比如說(shuō)國(guó)外的依云、富維克，國(guó)內(nèi)的農(nóng)夫山泉等。