黃圃臘味的發(fā)展將轉(zhuǎn)向以品牌為導(dǎo)向。成功舉辦“食洽會”后，黃圃鎮(zhèn)黨委書記黃永林在接受記者采訪時表示，黃圃目前為中國惟一的廣式臘味質(zhì)量安全保證體系試點地區(qū)，擁有“黃圃臘味”這個受到世界知識產(chǎn)權(quán)保護的國家地理標(biāo)志，下一步將圍繞著知識產(chǎn)權(quán)“做文章”，制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，拓展“黃圃臘味”的市場。

黃圃鎮(zhèn)連續(xù)兩年舉辦的“食洽會”，為當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟注入了新的力量，目前，全鎮(zhèn)擁有臘味生產(chǎn)企業(yè)200多家，食品企業(yè)年產(chǎn)值超過30億元，“黃圃臘味”保持了很高的市場占有率。
    
但是，黃永林表示：“雖然我們拿回了‘黃圃臘味’這個地理標(biāo)志，但并不是所有的黃圃臘味生產(chǎn)企業(yè)都能共享這個標(biāo)志?！睋?jù)悉，200多家的臘味生產(chǎn)企業(yè)能最后進入這個知識產(chǎn)權(quán)保護體系里的只有三分之一，更多的企業(yè)還要進一步修煉。
    
黃永林表示，目前國內(nèi)市場因為幅員遼闊，各地的臘味口味都不盡相同，市場也因此而被分割得很細，這在一定程度上限制了黃圃臘味的發(fā)展，加上國外的食品標(biāo)準(zhǔn)與中國有很大的不同，黃圃臘味要搶占國內(nèi)市場，并分得歐盟等高端市場的一杯羹，還有很長的路要走。“今后，我們將用知識產(chǎn)權(quán)的標(biāo)準(zhǔn)來形成臘味行業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并以標(biāo)準(zhǔn)為依托，生產(chǎn)出質(zhì)量過關(guān)、口味為大眾所接受的健康食品?！?/div >