2月14日,中國飲料工業(yè)協(xié)會再次召開飲料制作工國家職業(yè)標準工作會,協(xié)會、匯源集團、可口可樂公司以及中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有關專家參加了會議,國家勞動保障部鑒定中心標準處李克同志、中國輕工業(yè)聯(lián)合會人才培訓中心孫瑞勇處長到會指導,協(xié)會秘書長、標準編寫組長趙亞利教授級高工主持了工作會。
李克同志針對標準編制工作中容易出現(xiàn)的問題,作了簡要的說明。標準執(zhí)筆,天津科技大學阮美娟教授詳細講解了《飲料制作工國家職業(yè)標準(草案)》。
與會專家對標準進行了認真地討論,認為按飲料工序(而不是按飲料類別)編制標準的總體思路是正確的,這樣可大大簡化標準。與會專家建議,根據(jù)我國飲料行業(yè)的實際情況,不對所有的職業(yè)功能(工序)都設置從初級工到高級技師的5個級別。對培訓時間,以及理論知識、技能操作的“比重表”進行適當調(diào)整。阮美娟教授在聽取專家們的發(fā)言后表示,要按照大家的意見和建議對標準進行進一步地修改。