綿白糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)（GB1445-2000）已于2000年11月21日經(jīng)國(guó)家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)，自2001年10月1日起實(shí)施。
    綿白糖按技術(shù)要求的規(guī)定分為精制、優(yōu)級(jí)、一級(jí)共三個(gè)級(jí)別，其主要感官、理化、衛(wèi)生要求如下：
    感官要求：
    晶粒細(xì)小，均勻，顏色潔白，質(zhì)地綿軟。
    晶體或其水溶液味甜、無(wú)異味。
    產(chǎn)品的水溶液清澈、透明。
    精制級(jí)別每平方米表面積內(nèi)長(zhǎng)度大于0.2mm的黑點(diǎn)數(shù)量不多于12個(gè)，其他級(jí)別不多于16個(gè)。
    理化要求：
    綿白糖的各項(xiàng)理化指標(biāo)：
    總糖，%≥精制98.4；優(yōu)級(jí)97.95；一級(jí)97.92。
    還原糖，%精制1.5-2.5；優(yōu)級(jí)1.5-2.5；一級(jí)1.5-2.5。
    干燥失重，%精制0.8-1.6；優(yōu)級(jí)0.8-2.0；一級(jí)0.8-2.0。
    電導(dǎo)灰分，%≤精制0.03；優(yōu)級(jí)0.05；一級(jí)0.08。
    色值，IU≤精制30；優(yōu)級(jí)80；一級(jí)120。
    粒度，mm≤精制0.30；優(yōu)級(jí)0.35；一級(jí)0.40。
    混濁度，度≤精制4；優(yōu)級(jí)7；一級(jí)10。
    不溶于水雜質(zhì)，mg/kg≤精制20；優(yōu)級(jí)40；一級(jí)50。
    衛(wèi)生要求：
    砷（以As計(jì)），mg/kg≤各級(jí)別均小于0.5。
    鉛（以Pb計(jì)），mg/kg≤各級(jí)別均小于1.0。
    銅（以Cu計(jì)），mg/kg≤各級(jí)別均小于2.0。
    二氧化硫，mg/kg≤各級(jí)別均小于15。
    菌落總數(shù)，個(gè)/g≤各級(jí)別均不得超過(guò)350。
    大腸菌群，個(gè)/100g≤各級(jí)別均不得超過(guò)30。
    致病菌（指腸道致病菌及致病球菌）各級(jí)別均不得檢出。
    螨（在250g糖中）各級(jí)別均不得檢出。
    標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存
    標(biāo)簽:
    綿白糖標(biāo)簽須有以下內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、級(jí)別、凈含量（千克或克）、制造者的名稱和地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、生產(chǎn)日期。
    包裝:
    50kg包裝，用內(nèi)附一層聚乙烯薄膜的聚丙烯編織袋或其他符合食品包裝要求的包裝袋包裝產(chǎn)品，包裝袋必須干凈、不破漏。每袋凈含量偏差不得超過(guò)±0.1kg，批量產(chǎn)品平均偏差應(yīng)大于或等于零。
    小袋包裝，用符合食品包裝要求的包裝袋包裝產(chǎn)品，裝箱后捆好。每袋凈含量偏差不得超過(guò)其凈含量的±2%，每箱產(chǎn)品平均偏差應(yīng)大于或等于零。
    運(yùn)輸、貯存:
    每批糖出廠時(shí)，由生產(chǎn)廠附產(chǎn)品合格證、運(yùn)輸與保管條件說(shuō)明書各一份。
    嚴(yán)禁與有害、有毒、有異味和其他易污染物品混貯、混運(yùn)。
    車輛運(yùn)輸時(shí)用苫布蓋嚴(yán)，船舶運(yùn)輸和倉(cāng)貯時(shí)糖堆下面慶有墊層，嚴(yán)防受潮。
    運(yùn)輸、倉(cāng)貯時(shí)相對(duì)濕度應(yīng)保持在50%-70%之間，溫度不應(yīng)超過(guò)30℃，嚴(yán)防干燥。