繼投資“植物蛋黃醬”之后，香港巨富李嘉誠再次出手投資科技業(yè)。李嘉誠旗下的維港投資18日晚間提供的消息說，維港投資牽頭向一家總部設(shè)于紐約的科技公司——Modern Meadow投資1000萬美元，以助后者研發(fā)培植細(xì)胞、制造皮革等技術(shù)。

　　Modern Meadow創(chuàng)辦人兼首席執(zhí)行官Andras Forgacs表示，畜牧業(yè)是土地和水資源的消耗者，需要尋求更佳的替代選擇。該公司希望研發(fā)出新的培殖皮革物料。

　　如果上述技術(shù)研發(fā)獲得成功，今后獲取皮革時(shí)，將無需先宰殺動(dòng)物、再從它們身上取得，而是通過細(xì)胞培植即可完成。

　　進(jìn)行上述投資之前，李嘉誠旗下的維港投資參與投資的“植物蛋黃醬”已經(jīng)問世。這種“植物蛋黃醬”以植物制造，不含蛋及膽固醇，適合對(duì)蛋敏感者食用，可以用于制造蛋糕等。