1月9日上午，2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)勵(lì)大會(huì)在人民大會(huì)堂隆重舉行，黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人習(xí)近平、李克強(qiáng)、劉云山、張高麗出席大會(huì)并為獲獎(jiǎng)代表頒獎(jiǎng)。中食集團(tuán)參與完成的“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科研項(xiàng)目榮獲“2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)”。作為獲獎(jiǎng)單位代表，公司黨委書記、總經(jīng)理蔡永峰出席了頒獎(jiǎng)大會(huì)。

“果蔬益生菌發(fā)酵關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目由中國(guó)食品工業(yè)（集團(tuán)）公司、南昌大學(xué)等單位合作完成。項(xiàng)目以解決我國(guó)果蔬食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大技術(shù)需求為目標(biāo)，首次將益生菌發(fā)酵技術(shù)引入果蔬食品精深加工領(lǐng)域，創(chuàng)制了果蔬益生菌發(fā)酵上、中、下游全產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新體系，率先掌握適合工業(yè)化生產(chǎn)的果蔬發(fā)酵菌種及其菌劑制備等核心技術(shù)，開發(fā)了13類具有“安全、營(yíng)養(yǎng)、美味、方便”等鮮明特征的益生菌發(fā)酵果蔬全新系列產(chǎn)品，有力提升了我國(guó)果蔬食品在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)了果蔬精深加工產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步。