12月27日，食品院所屬食品工程研究發(fā)展部獲得保利集團(tuán)“先進(jìn)集體”榮譽(yù)稱號(hào)

食品院所屬食品工程研究發(fā)展部（簡(jiǎn)稱“食品部”）現(xiàn)有員工18人，其中黨員14人，高級(jí)職稱及以上人員10人，博士5人，團(tuán)隊(duì)平均年齡36歲，是一支年輕化、有活力的科研團(tuán)隊(duì)。

食品部近年來(lái)聚焦慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)等行業(yè)共性、關(guān)鍵問(wèn)題等科學(xué)研究，在國(guó)際上率先提出“功能食品主食化，主食功能化”的理念，實(shí)現(xiàn)了主食營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，科學(xué)地引領(lǐng)了健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)我國(guó)以食為療的傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)技術(shù)的融合。

注重黨建和思想作風(fēng)建設(shè)

食品部團(tuán)隊(duì)注重把黨建和思想作風(fēng)建設(shè)融入到日?？蒲屑敖?jīng)營(yíng)管理工作中，積極組織黨員參加黨組織活動(dòng)，利用“學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)”、黨建微信群等平臺(tái)學(xué)習(xí)黨建理論，靈活開(kāi)展黨員學(xué)習(xí)教育活動(dòng)。注重發(fā)揮黨員骨干帶頭作用，積極發(fā)展優(yōu)秀員工入黨，統(tǒng)一思想，凝聚力量，團(tuán)隊(duì)始終保持了較好的工作狀態(tài)和精神狀態(tài)。

不斷加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力和戰(zhàn)斗力

對(duì)待科研工作嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真，尊重試驗(yàn)結(jié)果，不氣餒、不抱怨，積極尋求解決方案；面對(duì)時(shí)間緊、任務(wù)重的工作，團(tuán)隊(duì)成員不怕苦累、齊心協(xié)力；設(shè)身處地為合作企業(yè)服務(wù)，為解決產(chǎn)業(yè)化實(shí)施過(guò)程中的工程及生產(chǎn)問(wèn)題長(zhǎng)期連續(xù)駐扎生產(chǎn)試驗(yàn)車間。在項(xiàng)目負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，新技術(shù)與新產(chǎn)品技術(shù)小組今年下半年連續(xù)兩個(gè)月行程上萬(wàn)公里下企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品調(diào)試與技術(shù)培訓(xùn)。

部門在國(guó)內(nèi)率先系統(tǒng)創(chuàng)建電子仿生評(píng)價(jià)系統(tǒng)，將原料風(fēng)味和氣味進(jìn)行數(shù)據(jù)化表征，開(kāi)展產(chǎn)地溯源、產(chǎn)品鑒別與食趣服務(wù)；與科技部農(nóng)村中心共同組建了“國(guó)家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟”，主持召開(kāi)了食品領(lǐng)域首個(gè)香山科學(xué)會(huì)議；率先構(gòu)建了人源化酵母評(píng)價(jià)等系統(tǒng)生物學(xué)評(píng)價(jià)體系、慢病人群腸道微生物調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)體系、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化技術(shù)體系以及健康隊(duì)列研究技術(shù)體系，在國(guó)際上率先提出“碳-環(huán)境”的概念，闡述了食品組分協(xié)同拮抗及其代謝機(jī)制，為腸道產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了理論支持。

食品部近兩年開(kāi)發(fā)產(chǎn)品60余款，上市20余款。已為亦貝安、繹安寶、漢麻、寧波三生御坊堂、陜煤清澗、南京蒂澤、深圳血之源、陜西糧農(nóng)、山西紫團(tuán)、同福、佳信佰等30余家公司提供技術(shù)服務(wù)。

食品部在安徽蕪湖、江蘇南京分別建立了針對(duì)米、面、粥等功能性主食及棒狀食品等功能性零食產(chǎn)品生產(chǎn)基地，并在東莞、保定、西安設(shè)有功能性食品原料粉末油脂及水蘇糖的加工基地，成功打造了全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)服務(wù)模式，將功能主食及功能性原料生產(chǎn)實(shí)施產(chǎn)業(yè)化落地。

科研、技術(shù)、項(xiàng)目取得豐碩成果

近年來(lái)部門共承擔(dān)國(guó)家、省部級(jí)課題等30余項(xiàng)、橫向項(xiàng)目60多項(xiàng)，服務(wù)企業(yè)百余家，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品100多個(gè)，技術(shù)合同金額累計(jì)達(dá)到9000萬(wàn)元。團(tuán)隊(duì)撰寫(xiě)專著及權(quán)威行業(yè)報(bào)告9篇、發(fā)表論文62篇，其中SCI文章20余篇， nature子刊文章1篇；申請(qǐng)國(guó)家發(fā)明專利70余件，獲得美國(guó)專利和日本專利各1項(xiàng)，參與制定國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，獲批國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)、國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品各1個(gè)，獲得省部級(jí)科技進(jìn)步獎(jiǎng)4項(xiàng)。

身為中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)兒童食品分會(huì)秘書(shū)處，參與起草《國(guó)家兒童營(yíng)養(yǎng)中心章程》，并與北京兒童醫(yī)院共同申報(bào)“首都衛(wèi)生發(fā)展專項(xiàng)”，針對(duì)臨床兒童需求開(kāi)發(fā)6款營(yíng)養(yǎng)功能食品。與宋慶齡基金會(huì)、北京出版集團(tuán)芳草教育開(kāi)展“幼兒園期食育合作”。

與國(guó)內(nèi)大型功能食品企業(yè)合作，開(kāi)展百人規(guī)模的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)減重臨床觀察研究，獲得了很好的減重效果和多重指標(biāo)的間接收益，得到合作企業(yè)和受試人群的一致好評(píng)，探索出健康事業(yè)的新方向。

與北京協(xié)和醫(yī)院共建中國(guó)首個(gè)“功能主食創(chuàng)制與慢病營(yíng)養(yǎng)干預(yù)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室”，與澳大利亞悉尼大學(xué)醫(yī)學(xué)院、GI基金會(huì)共建亞洲第三個(gè)、中國(guó)首個(gè)“國(guó)際GI測(cè)試與聯(lián)合研究實(shí)驗(yàn)室”，將功能主食研發(fā)與健康管理、臨床研究有機(jī)融合，開(kāi)辟了循證營(yíng)養(yǎng)研究體系，建成了從基礎(chǔ)研究到產(chǎn)業(yè)應(yīng)用到臨床評(píng)價(jià)的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。

在國(guó)家新食品資源健康產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟基礎(chǔ)上，食品研發(fā)部段盛林主任參與了國(guó)家2020-2035年國(guó)家中長(zhǎng)期科技規(guī)劃，主持了其中新資源專題。同時(shí)參與了中國(guó)工程院組織的中美貿(mào)易 “卡脖子”技術(shù)食品領(lǐng)域調(diào)研與報(bào)告。彰顯了研究院在國(guó)家和行業(yè)決策層的形象與聲音。

食品研發(fā)部團(tuán)隊(duì)在食品院統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，在全體部門員工不懈努力下，將不斷銳意進(jìn)取，開(kāi)拓創(chuàng)新，力爭(zhēng)為我國(guó)食品行業(yè)健康、全面、可持續(xù)發(fā)展做出更大貢獻(xiàn)。