中華人民共和國工業(yè)和信息化部第43號公告發(fā)布，批準水蘇糖行業(yè)標準自2012年7月1日起開始實施。這是自2010年11月衛(wèi)生部公告批準水蘇糖為普通食品以來，國家對水蘇糖產(chǎn)品的市場規(guī)范化又一次重要舉措。

水蘇糖為一種四糖，是天然的功能性低聚糖，被譽為“天然超強雙歧因子”。作為從我國特有傳統(tǒng)蔬菜中提取的功能性低聚糖，水蘇糖功效成份明確，結(jié)構(gòu)清楚，作用機理清晰，在食品中的配伍性和穩(wěn)定性良好，是一種優(yōu)質(zhì)的第三代保健食品配料。專家指出，水蘇糖行業(yè)標準的實施以及高純水蘇糖的規(guī)?；a(chǎn)，將對水蘇糖產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域的拓展起到重要作用，也將使水蘇糖行業(yè)得到健康持續(xù)發(fā)展！

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院作為水蘇糖行業(yè)標準的主要起草單位以及水蘇糖生產(chǎn)技術(shù)的源頭單位，一直致力于水蘇糖生產(chǎn)技術(shù)的研究和市場的規(guī)范發(fā)展。自1996年承擔(dān)中國輕工總會重點科研項目“功能性低聚糖——水蘇糖的研究與開發(fā)”以來，歷經(jīng)十多年的不斷探索和創(chuàng)新，建立了功能性低聚糖生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)平臺，取得多項獨立自主知識產(chǎn)權(quán)。